Les chewing-gums naturels ou synthétiques sont généralement composés des ingrédients de base suivants :
- les gommes de base, extraites du végétal ou fabriquées à partir du pétrole,
- les cires qui sont utilisées pour assurer la plastification des polymères,
- les antioxydants et des résines.
D’autres éléments permettant de donner du goût et de l’odeur sont ajoutés :
- des colorants, des stabilisants, du sirop, des huiles essentielles ou un parfum industriel et des exhausteurs d’arôme.
La composition du chewing-gum est même règlementée en France par l’Arrêté du 25 juin 2003 relatif aux substances entrant dans la composition des gommes à mâcher ou chewing-gums qui fixent notamment la liste des gommes naturelles ou de synthèses et des additifs.
L'avenir du végétal 